【啤酒類型與品評標準】台北課程
時間：2014年8月29日（星期五）、9月2日（星期二）
晚間19.00-22.00
時數：上課兩晚，共6個小時
地點：圓頂市集｜圓味見學（台北市光復南路419巷45號1樓 ）
費用：每人 3,480元
【課程簡介】
你知道嗎？全世界有超過七十種啤酒類型！這門課程的設計重點在幫助啤酒入門者，迅速掌握世界啤酒類型的分類架構，建立清楚的啤酒產品脈絡，讓你在面對一瓶啤酒時，能夠很快地選定適合的角度來接近、解讀、評判。
這門課程也很適合已經有酒類品飲經驗的你，因為酒類品飲其實有許多共通之處，同樣擁有多種酒類品飲與教學經驗的講師，將帶領你透過實際品飲，來建立認識世界重要類型啤酒的原料製程、人文歷史、自然環境。
在六小時的課程中，我們將特別著重品飲練習與討論，課堂上也將使用啤酒專屬的品評系統進行評比。對飲料鑑賞與品評有經驗的酒類同好，必定能夠從啤酒品評程序與評價標準當中，獲得一番啓發，進而對啤酒、乃至廣義的酒類鑑賞技術有更深切的體認。
【報名與繳費方式】
報名網址：http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=598
電子信箱：info@lamarche.com.tw
連絡電話：(02) 8780 0269
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、蘇格蘭Springbank蒸餾廠實習結業。履任國際啤酒競賽評審。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
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